石垣島のお土産
石垣島に行ってたっぷり遊んだら、その楽しい思い出をほんの少しだけでも、家族やお友達にお裾分けしてあげましょう。
石垣島のお土産には、石垣牛ジャーキー、ゴーヤー麺、海ぶどう、天然塩漬けモズク、石垣の塩、シィクヮーサ醤油、チャンプルーの素、石垣島唐辛子、サーターアンダギー、雪塩ちんすこう、パイナップルジュース、黒糖ハニーシロップなど・・・・・・沢山あります。私のお勧めは、何と言っても「塩せんべい」です。そのまま食べても美味しいですが、塩せんべいにアイスクリームをつけて食べても絶品です。
お酒好きの人には、「泡盛」はいかがでしょうか？少々重いですが、宅配システムなどを利用してみてはどうでしょうか？
泡盛（あわもり）は、お米を原料とし、黒麹（黒麹菌を用いた米麹）によって発酵させたもろみを蒸留して作られます。泡盛は沖縄の有名な特産品のひとつですが、原料のお米に、インディカ米を用いている点が日本酒とは異なります。インディカ米は、主にタイ産の砕米が用いられていて、なかでも、3年以上貯蔵したものは、古酒（クース）と呼ばれます。泡盛は、戦前には、鹿児島県奄美地方でも製造されていましが、現在は製造されていませんから、沖縄ならではの特産といえるでしょう。また、沖縄で造られたものだけが、本場泡盛・琉球泡盛の商標をつけることができることになっています。
最近は、近年の健康ブームのなかで、泡盛の製造時の副産物であるもろみ、酒粕を加工したものが「もろみ酢」として人気を博しています。石垣島にも、専門の泡盛のお店がありますので、是非、お土産として、ご検討くださいね。
